Intensiv Backkurs über 2 Tage

Intensiv-Backkurs: Zum Profibäcker in zwei Tagen
(Anfänger & Fortgeschrittene)

Treffpunkt: Bäckerei Wiens, Escher Str. 75, 50739 Köln-Nippes
Dauer: 2 Tage, jeweils 3-4 Stunden
Du bekommst: Natürlich alle Zutaten & Toppings, alle Original-Rezepturen, frisch gebackene Brote und Backwaren für zu Hause, Getränke & Snacks
Preis: 185 Euro pro Person

 In unserer urigen Original-Backstube zeigen wir Dir in diesem Intensiv-Backkurs alle Geheimnisse zu Langzeitgeführten Broten und Baguettes. In kleinen Gruppen mit max. 12 Teilnehmern bekommst Du alles an die Hand um Dich zukünftig Nachwuchs-Bäckermeister nenn zu dürfen!

 Und so läuft es ab:
Gemeinsam bereiten wir am ersten Tag alle Vorteige wie zum Beispiel ein Sauerteig, Quellteig oder Poolish vor damit sie genügend Zeit haben sich über Nacht zu entfalten.
Dabei zaubern wir natürlich auch schon am ersten Tag den ein oder anderen köstliche Teig, der über die Kühlung geführt wird.
Am zweiten Tag wird geknetet was das Zeug hält. Dabei kreieren wir die unterschiedlichsten knusprigen Brote und locker-luftigen Baguettes – unglaublich was aus Mehl, Salz und Wasser für eine Perfektion entstehen kann.

Zwischendrin haben wir immer wieder genügend Zeit für ein paar Probierrunden – denn natürlich musst Du Dich durch unsere restlichen Bäckerei-Köstlichkeiten probieren und dabei alles Fragen was Du schon immer einen Profibäcker fragen wolltest.
Am Ende des Backkurses wirst Du stolz und glücklich mit Deinen frisch gebackenen Backwerken nach Hause fahren.

Mit wem:
Durch den Kurs begleitet Dich Herbert – der coolste & liebste Bäckermeister aus Köln. Neben vielen Tipps und Tricks gibt es auch jede Menge lustige Anekdoten aus über 20 Jahren Bäckerei-Geschäft. Und egal ob Du als kleine Gruppe oder Einzelperson kommen magst, wir freuen uns auf Dich und einem sehr lustigen gemeinsamen Abend.

Bei 8 angemeldeten Personen findet das Seminar statt!

 Ps: Ab 10 Personen kann unser Seminar auch exklusiv gebucht werden, beispielweise für Firmenfeiern, Junggesellinnenabschiede oder als besonderes Familienfest.

Bei Interesse melde Dich bitte unter hallo@baeckerei-wiens.de